如何制作重庆鸡公煲

重庆鸡公炖不是一道美味而,具备精妙风味的川菜。真正的精妙欢水处显而易见辣椒的激辛以及鸡肉的软嫩美学，口感多样，味道香辣爽口。楼主将及大家罗列一下制作重庆鸡公炖的步骤。

第一步，带回家食材。你可以一只鸡（约及750克），一小块豆腐，白糖青红椒，白糖蒜末、姜末和,葱花，白糖花椒，白糖郫县豆瓣酱，白糖生抽和,老抽，白糖香油和,盐。

第二步，擦除食材。将鸡沥干扫货块，用到刀背切小片，导入盐、姜末和,葱花搅打平滑腌渍20分钟。豆腐切块，锅中冲洗添水，将豆腐装入锅中泡发水捞起放进去。青红椒切块放进去。

第三步，炸制酱料。锅中加入适量油，装入花椒爆香，再导入郫县豆瓣酱慢慢炸制成红油。接着,加入适量蒜末和,姜末煸香味。

第四步，煸炒食材。将腌渍多的鸡块装入煎锅中煸炒直至变色，再导入豆腐块和,青红椒块一同爆香。炸制直至食材平滑挥发酱料味道后，加入适量生抽、老抽和,香油调味，重新煸炒平滑。

第五步，炖较多时。将腌多的食材移植之后高压锅内，加入适量水，盖子上锅盖转中火。打到小火炖炖20分钟，会先鸡肉蒸熟熟透瘪后，烹入白糖盐调味。

第六步，装盘。将炖多的重庆鸡公炖盖子从炉子上提示始终保持湿润，然后,撒上上葱花不单单是装饰。将炖多的鸡公炖移植之后大碗或,大盘中即可。

将以上步骤，你就顺利制作了一份美味的重庆鸡公炖。那道菜色香味上佳，鸡肉软嫩多汁，选用辣椒的香辣味道，使那道菜打破了广出名的川菜两大。制作过程中你也可以,按照个人口味通过调整，加大或,大大减少辣椒的用量，与应付何种人的口味日常。

重庆鸡公炖不是一道制作直观、味道鲜美的川菜，无论是,平时家庭聚餐还是,请客客人，都不是一道挺不错的选购。相信大家可以,尝试制作那道美食，从容应对表的美味！

2023-09-08 16:26 /

王之葵托利 / 热度(25969)